Restaurant J.M Perochon

"Dégustation extraordinaire Beaucoup de mignardises avec des goûts Inattendus surprise en bouche Je conseille avec un plus plus"

"Dans un cadre face à la mer avec une équipe à vôtre écoute, des plats qui réveillent les papilles. Je recommande cet établissement sans problème. De plus, le chef vient à votre table en fin de repas. Bravo et merci"

"Très bon restaurant étoile au Michelin. Photos de la terrasse."

"Un peu déçu pour un restaurant étoilé !!!! Accueil moyen par Mme Perochon..... Serviettes de table, très mal repassées ( séchée au soleil ) choquant quand t’on s’instale. Photophore sale et plus de bougie... cendrier plein à l’entrée du restaurant... lamentable !!! Et le comble, morceau de film dans le foie gras de ma petite fille ! Le chef, n’a pas voulu venir me parler, quand je suis allée réglé....vraiment déçu quand t’ont laisse un chèque de plus de 500€ ...."

"La salle de restaurant est d'un autre temps, sauvée juste par sa vue mer, la cuisine de Mr PEROCHON est correct même si les produits travaillés sont loin d'être noble... mogette, lentille, carotte, céléri... A noter les boissons hors de prix ! 10€ un verre de vin, 15 € une coupe de champagne, mieux encore 6€ un café !! Cet établissement ne mérite certainement pas son étoile, je cherche encore ce qui a séduit le guide..."

"Bonjour, chef pédant ainsi que la patronne. A part la vue sur la mer qui est au top, le vue de l assiette et le goût n y est pas. Très déçus."

"Une expérience culinaire hors norme 👍 merci 🤞"

"Tout était parfait"

"Excellente cuisine inspirée de la mer"

"Un magnifique cadre, en bord de mer. Un service correct, mais sans plus pour un restaurant étoilé. Nous attendions d'avoir plus de contacts authentiques dans divers discussions. C'est l'habitude que nous a donnés divers établissements étoilés précédent.. De très belles surprises culinaires, langoustines, tourteau, désert chocolats et d'autre plus mitigés toujours en fonction du prix et de l'étoile accordé évidement."

"Bonjour je me presente a l accueil pour manger on me dit qu il faut réserver or il y a plein de table vide mais voila apres coût j ai compris que cette personne juge votre cote vestimentaire avant de servir le client avant tout Sachant que je suis pas du coin je viens pour profiter un peu du bord de mer mais voila a cause du personnel comme ça ben sa repousse les vacanciers Je vous ferai pas de publicité pour votre comportement indigne envers un client Merci et bonne soirée"

"Excellent restaurant. Très bons produits. Menu du midi en semaine à 28€. Menu découverte à 66€. Je recommande."

"Cuisine délicieuse, très abordable vu la qualité du service ! Vue superbe. Nous avons même pu croiser le chef. Merci."

"Cuisine excellente, accueil attentionné"

"Tout simplement délicieux et un service impeccable !"

"Excellent déjeuner, menu Homard succulent, service agréable, très belle terrasse. Un très bon moment. A conseillé vivement."

" Nous nous sommes retrouvés de manière inattendue dans un restaurant 1 étoile et nous l’attendions avec impatience car nous le faisons souvent. Cependant, les attentes n'ont pas été satisfaites. Les plats n'étaient pas savoureux et les vins assortis étaient extrêmement chers. Faire payer un verre de vin à 12 euros, c'est vraiment beaucoup. Nous avons mieux mangé dans plusieurs restaurants du coin pour moins de la moitié du prix, les chefs belges font mieux."

"Superbe"

"Délicieux, des goûts subtils, les plats bien présentés, une très belle vue sur la mer. Nous avons été enchantés. A recommander."

" Belle vue sur la mer, personnel très attentionné et sympathique. Excellente cuisine servie dans de jolies compositions. "

"Très bon restaurant avec un bon accueil et une vue magnifique. Les plats sont excellents et le chef extrêmement sympathique et agréable avec sa clientèle. Bravo."

"Nourriture parfaite mais la tenue des serveurs et la cave laissent a désirer"

"Saveurs locales et marines, parfaitement cuisiné,, joliment dressé, avec une vue imprenable sur l’océan. Nous sommes ncités à partager cette communion du palais avec l'immensité."

"Sans conteste, une des meilleures tables de la région. L'accueil est très convivial, loin de nombreuses tables étoilées. On se sent comme à la maison. Les surprises s'enchainent à chaque plat. On apprécie le menu accompagné du vin adéquat choisi par le sommelier. Chef abordable, qui n'hésite pas à confier ses trucs et recettes à la fin du repas. On recommande"

"Grand partage de saveur et échange avec Mr Perochon , que du bonheur !!! Merci à toute l'équipe ..."

"Très bon repas 👍 super expérience avec le menu découverte. Courage pour la saison, le personnel en salle avec l'expérience ne sera que meilleur."

"Excellent, mérite bien l'etoile Michelin, belle salle et vue. Menu Homard comme terroir.Accueil chaleureux. Un peu trop de personnel en salle à mon goût. Service très long mais belle réaction après remarque😉"

"Un excellent moment face à la mer . Une grande originalité et une très grande qualité des plats . Tout est parfait. Service efficace. Une ambiance très conviviale avec la présence du chef. Je recommande vivement."

"Service loin d être au top Je n ai pas digéré de payer 14 euros pour 20 grammes de fromage ,c est cher du camembert Sinon les saveurs très bien mais comme pour tous les étoilés on a faim en sortant ,dommage pour un menu à 8 plats ....plus le fromage 588 euros à 4 avec 1seul bouteille de saint amour ,là c est copieux"

"Je recommande se resto , des goûts et des saveurs à tomber et se n'ai que des produits locaux . L'accueil est très très bien"

"Très bonne soirée dans ce restaurant gastronomique, excellente cuisine et présentation, personnel à la hauteur, Mr Perochon très sympathique et qui viens bavarder avec les clients, endroit à recommander, un seul mot Bravo, continuez comme ça 👍"

"Très bonne expérience au restaurant les Brisants. Le chef était très sympathique et arrangeant. Les produits de la mer sont bien mis en avant. Différents pains sont servis durant le repas. Tout était parfait. Bonne continuation."

"Exceptionnel tout simplement"

"Repas très agréable. Très savoureux. Une équipe haut niveau à votre service. Un moment chaleureux et convivial. Je recommande."

"très bon Accueil par le Chef et cuisine fine avec beaucoup de saveurs."

"Toujours rien à dire Les saveurs au TOP. Je conseille l'huître ... A conseiller aux gourmets...et aux autres."

"Excellent! C'était raffiné, original et délicieux. Tous les plats et mises en bouches étaient très bons. Nous avons passé une très bonne soirée. La serveuse était très joviale et sympathique. Merci également de s'être adapté et de nous avoir permis de manger sur la terrasse."

"Nous avons pris le menu du marché du midi. Accueil au top, cuisine excellente, vue sur mer. Merci pour tout."

"Face à la mer, une belle table gastronomique avec un personnel attentionné et compétent et un chef accueillant et passionné. Un menu tout homard excellent, une expérience magnifique, à renouveler rapidement."

"Définitivement une étoile bien méritée. Accueillis par le chef d’une gentillesse incroyable, avec toutes les explications nécessaires sur le menu! Et les plats étaient tous très bons ! Légèrement déçus par la sélection de vins dans les accords mais hormis ça, rien à redire ! Un incontournable vendéen en bord d’une des plus belles vues de France!"

"Menu découverte formidable! Les vins proposés sont excellents. Accueil par le chef très convivial. Repas délicieux. Merci pour la recette de l'huile de coriandre. Nous reviendrons avec plaisir. Marie Paule de la Réunion et ses amis."

"Environnement superbe pour un dîner en admirant le soleil qui plonge sur la mer. Les plats sont un régal, tant pour les yeux que pour les papilles. Nous y allons tous les ans à présent pour notre anniversaire de mariage !"

"Repas au top ! Menu homard : très bon cuisson d'homard, tous les sauces sont excellentes. Les menus enfants sont de très bon qualité. Les petits gourmands se sont régalés. Le dessert au chocolat est une tuerie."

"Superbe soirée à l’hôtel et au restaurant. Menu dégustation parfait de bout en bout, chef et équipe très accueillants!"

" Très beau coin salon extérieur en face de la mer. 3 options de menu dégustation, la plus chère impliquant le homard, nous avons donc opté pour l'option intermédiaire composée de 6 plats plus amuse-bouche. Les deux premiers plats étaient une combinaison de saveurs un peu étrange mais intéressante de sardine crue et de vanille, puis de pomme de terre fouettée et d'huître. Mise en scène du canard ou du bar en pierre, tous deux exceptionnels. Les desserts sont également très bons. Je n'y suis pas allé pour l'accord mets et vins et le sommelier ne parlait pas très bien anglais, ce qui est de notre faute si nous ne parlons pas mieux français ! Globalement, un excellent menu de déjeuner et de dégustation de plats locaux. Cela vaut bien un arrêt au stand si vous êtes dans les environs. Heureux d'avoir séjourné à l'hôtel d'à côté uniquement pour dormir après un déjeuner décadent et 3 bouteilles de vin ! "

" Ce fut une belle soirée et l'apéritif fut servi en terrasse. Tout le monde a été accueilli personnellement par le chef puis conduit au restaurant. Nous avons opté pour le menu homard. C'était un rêve. Le sommelier complète le tout. Merci pour cette belle soirée "

"Bonjour. J'ai partagé un excellent repas (28 euros) + un verre de blanc de l'Aubance + un café pour un total de 40 euros avec 2 amis, Jean-Luc et Annie Le service est de classe, sans être obséquieux. Il est présenté la composition de l'artisan Et enfin, M. Perrochon est venu discuter avec nous et en 30 minutes, avons partagé un moment de très grande humanité Je recommande ++ (penser à réserver)"

"Allez-y ce n'est que du bonheur"

"Menus proposés conforme a nos attentes Tres belles présentations et subtiles saveurs dans les plats goûtés"

"une explosion de saveur, nous avons apprécié notre repas du début à la fin. Une étoile bien méritée"

"Trés agréable moment et surtout u. Vrai régal!🤗👍"

"Je viens de terminer mon dîner, accompagné par les conseils avisés de Jeremy sur les vins (et je ne me souviens plus du cépage présent dans ce Colllioure blanc extra) et par un service aux yeux bleus enchanteurs. Bref, de l’huile d’aneth, surprenante au comté 18 mois, qui fait plus jeune que son âge, ce fut un moment agréable. Si, comme moi, vos pas vous mènent dans ce coin de Vendée, prenez le temps de vous vous y arrêter. Et terminer par un Tesseron 1976 😁"

" La nourriture était décevante. Ambiance pas agréable. On dirait que je fais ce tour depuis trop longtemps, la passion a disparu. Nous avons également passé la nuit ici (suite) où le petit déjeuner était de très mauvaise qualité."

"Très belle table"

"Un restaurant de qualité 1 étoile Michelin mérité face à la mer"

"Mr prochain n'a pas joué le jeu pour la semaine du goût 😒hélas...menu afficher sur internet pour cet événement à 28 euro et sur place imposé à 48 euro...cherché l'erreur"

"Bonjour, Une très grande surprise car tout est parfait. J'y étais avec mon épouse et mes parents qui ont un certain âge. Le service, les plats et le visuel des plats ,c'est ce visuel qui m'a le plus impressionné. A recommander sans aucune hésitation. Petit bémol la route entre l'établissement et la mer. Mais un vrai bon moment gastronomique"

"J'ai apprécié la finesse de la cuisine, le cadre et l'accueil."

"Délicieux surtout pour une grande occasion !"

"Tout était excellent et le service parfait. Coup de cœur pour le homard ! Je recommande"

"Excellent restaurant ! Le menu ´au fil des saisons ´ est extraordinaire de goûts et de saveurs. Un grand plaisir. A ne surtout pas rater si vous êtes dans la région 😊"

"Excellent restaurant .finesses des plats et service impeccable. Vue magnifique sur la mer.Reviendrons avec plaisir."

" Bonne nourriture avec une belle vue. Grand désert. "

"Service irréprochable et mets délicieux ! Merci pour votre accueil et pour la finesse de votre cuisine !"

"Excellent accueil. Plats vraiment bons et raffinés. Le chef passe discuter avec chacune des tables"

"Très joli moment, cuisine de qualité, cuisson parfaite, une vue imprenable sur l'océan, un joli moment."

"Un restaurant toujours aussi agréable par l'accueil de toute l'équipe de salle et la qualité de la cuisine de Monsieur Perochon.Les assiettes sont d'un graphisme recherché mais surtout très goûteuses. Donne envie de revenir. Selon les critères de Michelin mériterait une deuxième étoile."

"Tout simplement divin. Un personnel irréprochable. De la haute cuisine. Du cocktail maison à notre dessert. C'était à l'occasion de l'anniversaire de ma maman qui m'en parle encore. A très bientôt et merci pour ce merveilleux moment."

"Restaurant une étoile parfaitement justifiée à la limite de la deuxième qui serait bien méritée"

"Tout était parfait ! Accueil et service irréprochable, Tout était divinement bon, beaucoup de saveurs et une présentation parfaite des plats. Le menu du midi est très abordable pour une qualité de ce niveau. Une très très belle adresse !"

"Très bon restaurant des saveurs subtile Je recommande."

"Un vrai plaisir"

"Restaurant agréable avec un personnel sympathique et les plats sont excellents."

"Quand on vient dans la région c’est l’adresse ! Et l’unique que ça sois pour le menu du midi en semaine ou les autres menu! Une cuisine vraiment parfaite, un service qui est aussi excellent que souriant. Nous ne buvons pas d’alcool mais cela n’a jamais causé de remarque ou de ressentis. Bref nous y retournons ce vendredi mais cela ne changera sûrement pas notre note."

"Mérite son étoile. Accueil super . Personnel compétent et discret. Produits de qualité. Prix en rapport avec ce que propose le chef"

"Week end au Logis Hotel des Brisants accolé au restaurant, confortable et très bien tenu, nous avions pris la formule demi pension (diner et petit déjeuner). Dîner exceptionnel, un voyage gastronomique, mention spéciale à l'équipe, à la fois très professionnel mais aussi conviviale. Petit déjeuner servi en terrasse au soleil, un plaisir. Merci à Mr et Mme Perochon et à leurs équipes."

"Habitué des grandes tables du monde entier, j'ai adoré notre dîner : cadre, accueil chaleureux et convivial du chef, délicatesse et originalité des plats, conseils avisés du sommelier, attention particulière en raison d'une intolérance alimentaire de mon épouse, seul le service était pour certains... un peu jeune. Le prix est raisonnable pour une grande table. Un magnifique souvenir, à renouveler lorsque nous reviendront..... HÉLAS, le souvenir n'était pas au rendez-vous un an après ! Un plat horriblement trop salé, une huître insipide noyée dans la crème. Prétention mais plus de magie...Où est le merveilleux chef ?"

"Un très bon restaurant à un prix raisonnable pour un étoilé : le menu déjeuner en semaine est à 32 €, je recommande"

"Un dîner d'exception de par la qualité et la saveur des plats, leurs présentations, le tout servi par une jeune équipe aux petits soins. Félicitations au chef qui a su transmettre sa passion dans ses menus !"

"C'est la deuxième fois que nous y déjeunons, l'accueil est parfait, le sommelier est de bon conseil, et bravo au Chef, nous reviendrons car c'est toujours un réel plaisir des papilles, merci"

"Nous avons passé une soirée merveilleuse dans votre restaurant de part la qualité et la finesse de votre cuisine, de très belles assiettes, de part le cadre avec une très belle vue sur l'océan et son coucher de soleil. Nous garderons de très bons souvenirs et nous espérons avoir donné envie à nos enfants de découvrir la richesse de la gastronomie française."

"Très très bon restaurant étoilé. Une belle découverte. La mer et l'iode est au rendez-vous avec des surprises : par exemple le poisson accompagné de foie gras poêlé...et ceci sans compter sur des desserts délicieux... à conseiller"

"Journée très chaude installés en terrasse, de plus avec le X de la table, pas très confortable. Très bon menu dommage que le poisson soit tiède et sa sauce encore plus. Excellent le pain, mais comme il faut 15mn pour qu'il soit servit nous n'avons pas pu en avoir avec notre plat. Il est arrivé quand nous avons eu fini. Un peu déçu quand même"

"Comme toujours un régal"

"Excellent Le chef vient vous voir à la fin du repas Et le menu des enfants est très bien a un prix attractif"

"Venu pour un moment de plaisir, nous l'avons eu. Accueil sympathique, gentillesse du service et dand les assiettes, un RÉGAL: finesse, légèreté, harmonieux mélange des textures. Nos papilles en sont ravies et éblouies."

"Très belle accueil, cuisine parfaite avec un mélange de saveurs subtiles. Je reviendrai sans hésiter, et le recommande."

"Grandiose ! La cuisine de ce restaurant est grandiose, excellente. Nous retiendrons tout particulièrement le homard, la langoustine, le dessert au chocolat fruits rouges. Succulent. L'emplacement de ce restaurant est idéal, nous profitons de la vue sur l'océan tout au long du repas. Enfin, l'accueil du chef est également parfait, dès notre arrivée nous savons que nous sommes au bon endroit. Merci aux équipes pour ce moment."

"Une parenthèse enchantée.merci!"

"Excellent accueil, service au top et les mets sont raffinés. Mérite amplement son étoile !"

"Si vous n’aimez pas le sucré salé, le goût iodé ou trop de sel, vraiment passer votre chemin. Entrée langoustine caviar qu’est ce qu ils sont allé y mettre un chèvre qui gâche tout, on ne sent plus les arômes des 2 autres mets hyper fin. La viande trop cuite et trop sale. Les pommes de terre à revoir. Service interminable, on passe notre temps a avoir faim entre 2. Vraiment hyper déçu je n’ai pas pu manger la moitié des plats présentés. Trop complexe, trop de goûts et toujours exotique dans un même mets. Sur 4 personnes ce qu’on a mangé le plus c’est le pain, servie chaud mais sec au bout de 5 minutes. Changer de fournisseur."

"Excellent restaurant, un dîner en famille exceptionnel, nous avons tous apprécié la finesse et les différentes saveurs de tous les plats, nous reviendrons. Merci de l'accueil."

"Une table parfaite tant dans la présentation que dans les goûts et les textures avec de l'originalité et beaucoup de savoir-faire👌 Nous sommes venus à 4 avec un bébé, chaise haute mise à disposition. L'un de nous avait une allergie et cela a été scrupuleusement pris en compte pour chaque séquence du menu. Le service a été très fluide et agréable tout au long du repas(presque 5h à table !) Nous ne connaissons pas exactement les critères pour qu'un tel restaurant obtienne une seconde étoile mais pour ce qui nous concerne, ayant eu la chance de fréquenter quelques établissements bien noté, celui-ci est vraiment dans notre short list Merci pour ce moment inoubliable gustativement"

"Certainement l'étoilé le plus savoureux que j'ai pu faire. Certes l'accueil est singulier car le chef est un personnage peut être un peu maladroit mais cela rend le lieu unique ! L'enchaînement de plats tous plus beaux et savoureux les uns que les autres ravis les yeux et les papilles. La véritable surprise réside dans les desserts, largement au niveau de l'ensemble des plats salés, c'est assez rare pour être souligné ! Je suis plus mitigée sur le service, la tenue n'est pas adaptée à la saison, on souffre avec eux de devoir servir en veste et pantalon noir sous 35° en terrasse. Légèrement rigide et assez peu en adéquation avec l'innovation que l'on retrouve dans l'assiette. Il n'en reste pas moins agréable, malgré quelques petites fausses notes, cela mériterait un bon coup de modernisation pour que l'expérience soit vraiment inoubliable. Je tiens à préciser que j'ai vraiment conscience que le contexte actuel est compliqué pour le recrutement et je ne vous en tiens aucunement rigueur car nous avons vraiment passé un excellent moment. Merci à toute l'équipe, je vous souhaite un bon courage et une excellente fin de saison !"

"Très bonne table. Carte aux saveurs de la mer. L'accord mets vins est parfait. Accueil chaleureux et non guindé pour un moment face à la mer en décontraction !"

"Un endroit très agréable ou l'on a même pensé à baisser à moitié l'un des stores pour que le soleil couchant ne gêne pas. Vue sur la mer, le chef fait l'accueil. J'ai été bluffé par son approche des légumes. Sa betterave de la mer est un coup de génie. L'artichaut farci arrive à faire de l'ombre à son poisson pourtant excellent. Et le pré-dessert à base de carottes est excellent. Bravo."

"Ne sait pas encore car à la dernière seconde n ai pas été à plus tard à voir"

"Une merveilleuse expérience! Un excellent chef, très abordable et dont la délicatesse des plats n’a d’égale que sa gentillesse! Merci plus particulièrement à Cassandra, Maëva et Tristan pour ce service parfait et tellement agréable, ainsi que les petites attentions."

"Très surfait par rapport au prix 120 euros par personne, temps d'attente inacceptable , erreur dans le dessert Il ne suffit pas de demander tous les 5 minutes si cela nous a plu pour satisfaire le client Très déçu"

"Nuit d'hôtel, dinner avec un service de 11 plat autour du territoire vendéen, accueil par le chef en personne, et le lendemain petit déjeuner complet, service à table. Premier étoilée pour nous, et une expérience extraordinaire. Les papilles se percutes à chaque dégustation. C'est un pur délice !! Vue sur mer en plus magnifique. On recommande, merci pour votre bienveillance et votre sympathie."

"Une vraie tuerie. Tout est excellent. Il n'y a pas un plat qui se démarque d'un autre. Chapeau monsieur Perochon. Un délice pour les papilles 👏"

"Un restaurant vendéen qui mérite amplement son étoile ! Commande prise par le chef nous détaillant ses plats pour le menu au fil des saisons choisi (72). Mises en bouche aux saveurs de la mer. Betterave en cannellonis et boules, huîtres sous purée surmontée de caviar pour les entrées. Plat : Lieu jaune « ikéjimé » cuisson basse température (Moules, artichaud). Un joli pré-dessert élaboré à base de Carotte, en sorbet et purée. Dessert : une toute nouvelle création à base de figues, brioche, café vert. Chez JMR, des plats surprenants, créatifs, aux saveurs subtiles et variées, le tout présenté dans de la belle vaisselle moderne. Yeux et papilles sont ravis ! Salle panoramique avec vue mer. Service attentionné et discret."

"Excellent moment passer avec mon épouse, le lieu est à la hauteur de sa réputation. Nous reviendrons sûrement accompagner ."

"Visite du homard sous toutes ses formes à faire (en saison)."

"Super restaurant découverte de nouveaux gouts"

"Que les souvenirs d’enfance de Jean-Marc Perochon sont un délice!"

"Magnifique restaurant qui mérite largement son étoile au guide Michelin. Service très qualitatif, personnel aimable est accueillant. Tarif en décalage avec le prix de la chambre d’hôtel, (logis de France) mais malgré cela, des menus „abordables“ sont disponibles à la carte. Dîner avec vue sur la mer, un régal. Je recommande vivement ce restaurant."

"UN SEUL MOT... EXTRAORDINAIRE !!! Le repas, le lieu face à la mer, le cadre, le professionnalisme, la fraîcheur des plats, la cuisine... que dire de plus... Merci Monsieur Perochon et son équipe."

"Bravo pour votre succulent menu a 32€ un rapport qualité prix exceptionnel. Votre belle réputation n'est pas usurpée."

"- Cadre magnifique avec vue sur l’océan. - Un accueil chaleureux : le personnel est aux petits soins. - La cuisine est raffinée, les plats sont magnifiquement bien présentés. Nous avons donc passé un excellent moment. Je recommande cet établissement :D Merci beaucoup à toute l’équipe pour votre travail et votre professionnalisme !!!! Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Grandiose: Un défilé de saveurs et de couleurs. Points positifs: Les plats étaient tous originaux, beaux et bien présentés, avec des saveurs incroyables. Le thème de la mer est délicatement mis en valeur à de nombreuses reprises. Une équipe conviviale, pro mais sans prétention. Le patron très agréable aussi et à l'écoute, simple. Une vue agréable sur la mer. Le vin bien choisi et délicieux aussi. Points négatifs à mes yeux: à mon goût un petit manque de légumes & féculents, indispensables pour arriver à satiété. Service parfois long pour certains plats, mais je pense que cela fait partie du jeu. Un restaurant à conseiller pour les grands évènements, et les épicuriens exigeants qui cherchent à découvrir des saveurs nouvelles."

"Cuisine excellente, la finesse des plats et la présentation très raffinées"

"En fait c'est parfait."

"Très belle expérience culinaire !"

"Excellente adresse, un menu d'exception aux saveurs fines et inédites, une vue mer magnifique, un sommelier hors pair et la visite du chef pleine de sympathie... à renouveler et à recommander 👍"

"C'est la deuxième fois que nous déjeunons en couple dans ce restaurant La première fois s'est très bien passée. Nous avons opté pour le menu du jour. La deuxième expérience a été vraiment décevante. Nous avons déjeuné à la carte. 1. Accueil très bien 2. Les mises en bouche se suivent. C'est long. 3. Une entrée arrive enfin. Je pensais que c'était encore une mise en bouche. Les quantités sont microscopiques et sans saveur. 4. Le plat principal est bon mais il ne faut pas avoir faim. Nous attendons toujours être servis en pain mais tout le repas s'est déroulé sans pain! Selon le serveur il fallait le passer au four. C'est la première fois que nous déjeunons sans que le pain ne soit pas proposé. Il y a toujours une première fois. 5. Le dessert enfin très bon mais microscopique. 6. Le chef vient prendre des nouvelles de notre expérience mais il est visiblement agacé par nos remarques. Faut pas venir demander si tout s'est bien passé dans ce cas. 7. Le tout s'est déroulé face à une baie vitrée sous un soleil brûlant. La serre. Nous étions en sueur. 8. Enfin la note......astronomique si on tient compte de ce que nous avons vécu et avalés . Comme on dit, dans la vie il y a des hauts et des bas. Bon ce n'est pas la fin du monde mais la fin de notre expérience avec ce restaurant."

"Restaurant exceptionnel..tout est extra,, Véronique"

"En tout point excellent ! Menu Homard et menu Saison : parfait. Service impeccable."

"Une expérience incroyable, face au coucher de soleil. Des plats fins, un service impeccable. On a vraiment passé une soirée de rêve ❤️"

"Nous passons toujours un excellent moment gustatif ! Merci"

"Une magnifique découverte, tout était parfait et délicieux. Une belle adresse."

"Un seul mot un vrai délice, et un accueil des plus chaleureux."

"De l’accueil au dessert en passant par le service, tout était parfait ! Les plats sont recherchés, goûtus, savoureux et créatifs sans parler du beurre succulent ! Je recommande les yeux fermés ☺️"

"Un coup de cœur pour les amateurs des saveurs de la mer . Cuisine élégante et raffiné à la hauteur dun chef 1 étoile . Le service est fluide et sérieux Accord mets et vin étonnant et appréciable 😀"

"Belle expérience chez Jean-Marc PEROCHON, en vacances à Saint-Jean-de-Monts, nous en avons profité pour venir dîner à cette belle table. En arrivant nous nous sommes dit que se serait pas mal la table devant la baie vitrée face à l'océan. Et bien quelle chance, c'est cette table que nous avons eu. Le chef fait le tour des tables pour décrire les mets et leurs saveurs. Notre choix s'est porté sur le menu saison dont l'un avec l'accord vin et mets. Tout était excellent, tout particulièrement sur l'araignée de mer. Merci pour cette belle expérience avec ce beau coucher de Soleil."

"Excellente adresse. Les plats sont délicieux et originaux. Nous avons fait beaucoup de restaurants étoilés et celui-ci est incontestablement parmi les meilleurs en terme de qualité gustative. La table avec vue sur mer est fort sympathique et cohérente avec l'expérience globale. Le seul point négatif (même si j'ai conscience que cela n'est aucunement de la faute du restaurant) est la clientèle, assez bruyante, qui ne respecte aucunement le calme et le charme de l'Océan. Les tables servies étant un peu trop proches les unes des autres, nous avons été quelque peu dérangés par les discussions animées et les blagues de mauvais goût de nos voisins. Merci quand même pour ce beau moment. Et bravo aux cheffes pâtissières !"

"Repas parfait ! Accord mets et vins au top ! Personnel au petit soin ! Une parfaite soirée de vacances en amoureux !"

"Je tiens à exprimer mon avis sur le restaurant de Monsieur Perochon, tout en soulignant qu'après trois mois, il était prévisible qu'un tel commentaire finisse par surgir. Cependant, je tiens à préciser que mon intention n'est aucunement de nuire à l'établissement de Monsieur Perochon, qui contrairement à son personnel, s'est montré très accueillant dès notre arrivée. Il s'est avéré sympathique et même blagueur avec notre groupe de huit jeunes venus dîner une soirée. Malheureusement, dès notre arrivée, nous nous sommes sentis mal à l'aise, car nous étions là pour célébrer l'anniversaire d'un de nos amis et la soirée n'a pas été aussi agréable que prévue. Les serveurs ont fait preuve de jugement envers nous, accompagné de petits commentaires. Je me souviens particulièrement d'une jeune femme blonde aux lunettes qui, en me servant l'accompagnement de mon plat, a déclaré : C'est vraiment pour faire plaisir. Un autre serveur a même soufflé dès notre arrivée : Bah dis donc, y'en a qui se font plaiz. Je ne comprends pas en quoi l'âge peut justifier une telle distinction de traitement. Heureusement, au fil du repas, nous avons réussi à nous détendre. Je tiens également à préciser que le fait de ne pas consommer de vin semblait poser problème, ce qui est décevant. Nous avons tout de même vécu un véritable voyage gustatif, avec des plats pleins de saveurs, tous aussi délicieux les uns que les autres. Cependant, le service qui nous a été offert constitue un profond regret. Je décide donc de partager mon avis, car étant moi-même employé en restauration sous contrat saisonnier, j'ai pris conscience de l'importance du service client. Jamais je ne me permettrais de traiter des clients de cette manière. J'espère sincèrement que ce commentaire remontera jusqu'à la direction de l'établissement, afin que des mesures appropriées soient prises pour améliorer la qualité du service offert."

"Excellent déjeuner face à la mer dans une ambiance conviviale et professionnelle. Nous y sommes déjà allés, nous y retournerons !"

"Ce n est pas de la cuisine c est de l Art. Saveur. Goût. Parfum. Texture Décoration sont associés à cette cuisine Haute Couture. Digne d un grand maître. Chapeau l artiste."

"Menu homard, superbe déclinaison autour d'un met noble, sublimé par la patte originale et délicate du chef. Toutes l'équipe est largement au service et à la hauteur de cette table qui rend hommage à la Vendée."

"Déjeuner délicieux a chaque fois bravo a la brigade en cuisine toujours top c'est un plaisir pour les papilles sans oublier le personnel de salle au plaisir de revenir merci"

"Du plaisir pur !!"

"Nous avons été éblouis par les saveurs de la mer (herbes, algues...) Bravo au chef pour les déclinaisons succulentes de produits ainsi et la présentation. Les vins d'accompagnement étaient exquis . Vie idyllique sur l'océan. Les desserts nous ont paru moins grandioses C'était notre second passage Nous reviendrons"

"Je conseille à tous de se rendre dans ce lieu ...on y découvre une cuisine aux milles saveurs un delice ...même en prenant le petit menu nous sommes recus avec courtoisie..le chef merite amplement son etoile au Michelin De plus il nous a fait la joie de venir nous saluer dans la salle de restaurant il a eu un mot pour toutes les tables nous avons passé un très bon moment"

"Nous avons été très bien accueillis et placé à notre table dès notre arrivée mais ensuite il y a peu d'attente car c'est le chef lui-même qui vient prendre votre commande ( en tout cas ce soir là) Nous commençons avec de très sympathique amuse-bouche, ensuite se enchainé les entrées, les plats et nous avons terminés sur de belles surprises en dessert, un très joli travail sur la déco."

"Une table exceptionnelle. Une explosion de saveurs en bouche à chaque bouchée.Felicitations !!"

"Excellent restaurant. Que nous referons sans hésitation."

"Le service et les plats sont un véritable délice...une cuisine raffinée, originale, savoureuse...un très grand moment de plaisir gustatif !"

"J'ai eu la chance de découvrir cette magnifique cuisine hier pour ma soirée étape Quel plaisir ce dîner, le plaisir dans chaque bouchée merci merci merci Un repas étoilé est une première pour moi J'espère pouvoir revenir PS Et merci pour la jeune équipe de salle pour votre amabilité"

"Je suis ravi de partager mon expérience au restaurant chic où l’accueil a été exceptionnel, le personnel d’une grande amabilité. Ils ont même préparé une belle surprise pour ma copine le jour de la Saint-Valentin en déposant un magnifique bouquet de roses sur notre table. Nous avons été touchés par leur attention et leur dévouement. Un grand merci à toute l’équipe pour avoir rendu ce repas si spéciale et mémorable."

"Excellent moment Très bonne cuisine nous nous sommes régalées et le service est irréprochable Merci beaucoup pour ce très très bon repas"

"Un moment magique où l on retrouve le prolongement des nuances de la mer à l’assiette dans une décoration renouvelée vient sublimer l excellence des plats Un menu entièrement basé sur le homard Tout, du professionnalisme du personnel à l’agréable présence du chef a su enchanté ces instants suspendus de bonheur Mérite incontesté de votre belle étoile Famille Bonnin"

"Nouvelle déco superbe , sobre on s y sent bien. Que ce soit l accueil, le service les plats tout est remarquable rian à redire."

"Une très belle découverte. A chaque bouchée une explosion de saveurs. Des présentations au top. Un service de qualité. Allez y les yeux fermés ! Enfin, merci spécial au chef pour son passage en salle"

"Excellent ! Nous avons dégusté un déjeuner parfait. Le chef Perochon et son équipe sont aux petits soins avec des plats et un service à la hauteur d’un étoilé. Le cadre est magnifiquement décoré dans une grande sobriété et face à la mer. Nous recommandons chaudement et espérons revenir. Merci pour cette expérience !"

"Restaurant gastronomique extraordinaire, chaque plat une découverte pleine de saveur et le service au top merci pour votre simplicité.une adresse à faire et à refaire 😍"

"Juste EXCEPTIONNEL, un accueil digne d’un restaurant étoilés. Nous y sommes allés en avril, avons pu avoir une belle table avec vue face à la mer avec une météo parfaite. Cadre épuré, un menu à 4 séquences stimulant avec finesse nos papilles gustatives. Des explications claires et soignées pour chaque dégustation. Une brigade de salle fort agréable, soucieuse du moindre détail et très pros. Ensuite, rencontre avec Chef Perochon qui a pris le temps de faire le tour de toutes les tables. Très agréable, abordable, à l’écoute de ses clients. C’est un « Must » je recommande vivement sans hésitation."

"excellente table pour vos papilles"

"Excellent restaurant étoilé !!! Avons apprécié la venue du chef à la fin de notre repas , je recommande"

"Nous sommes allés il y a quelques années sans réservation nous avons eu la plus belle table avec vue sur la mer Déjeuner exceptionnel Très bon souvenirs !!!"

"Désormais habitué des etoilé michelin celui ci est une valeur sûre !!! Serveur au top ! Sommelier génial !! Patron hors normes ! Nous reviendront sans problème ! Merci encore pour cette soirée !"

"Merci pour ce très bon moment. Autant au niveau du service que de la cuisine, une expérience que j'espère renouveler très vite."

"Délicieux du début à la fin avec un bel accord mets/vins, bouchées iodées avec de multiples saveurs, menu homard en 4 déclinaisons, desserts et mignardises exquis, mais le plus surprenant : le gingembre en liaison salé/sucré! Quelle créativité! Une étoile amplement méritée. La chambre était agréable mais le petit déjeuner très décevant, vraiment pas au niveau du repas."

"Beau décor, personnel attentionné, plats délicats arômes bien marqués, produits de saisons et de producteurs locaux de première qualité. Vue splendide sur l océan."

"Expérience fabuleuse!!! Le service est en adéquation avec la cuisine, jeune et dynamique. Merci à toute l'équipe pour cet agréable moment."

"Cuisine excellente et originale , servie par un personnel au top dans un cadre exceptionnel. Merci au chef Perochon pour ce délicieux moment."

"Nous sommes venus dîner en couple pour fêter un événement particulier. L’ayant précisé à la réservation, l’équipe a pris soin d’apporter une jolie attention au moment du dessert. La soirée a été exceptionnelle du début à la fin. Service attentionné, professionnel et chaleureux. Nous avons choisi le menu tout homard et nous avons été transportés à chaque plat des bouchées iodées aux mignardises sucrées. Nous espérons revenir bientôt !!"

"Bonjour , nous avons déjeuner ce samedi 29 juin 2024, à 8 personnes, avec une personne parmis nous qui est intolérante aux gluten et lactose. Une note pour 1004€ Très chère pour les prestations. Un notre ami allergique malade toute la nuit, malgré les garanties du chef de l'établissement. Je trouve cela plus que nul."

"service au top aimable et aux petits soins des mets aux saveurs extraordinaires on mange la mer des vins qui s'accordent Mr perochon toujours accueillant un petit mot a ses clients a chaques tables merci pour cette soirée magique"

"Très heureux de notre expérience à la maison Perochon. Nous avons dîné un vendredi soir dans un restaurant qui a vue sur mer. La cuisine comme le service ont été d'un très haut niveau et nous avons apprécié tous les plats dont les saveurs explosaient en bouche ou au contraire étaient savamment travaillés pour parvenir en fin de bouchée à se sublimer, principalement autour du poisson, ce qui est relativement rare. Bravo pour le pre dessert dont l originalité nous a particulièrement séduits. Et une mention spéciale pour la prise en compte attentionnée des intolérances alimentaires Nous reviendrons sans hésitation !"

"Magique"

"Nous avons passé une soirée inoubliable; la cuisine est inventive et digne d’un étoilé : le menu découverte est une véritable expérience gustative, le ton est donné dès les amuses bouche, le cadre est top, le service également. Un sans faute qui justifie le prix payé 😀"

"Un déjeuner parfait, des saveurs exquises."

"Un si joli moment pour une cuisine savoureuse et créative. Un accueil agréable et sympathique du chef lui même, très apprécié. Quelle belle découverte. Nous reviendrons c’est certain. Merci pour nous avoir régalées dans votre bel établissement face à cette vue incroyable sur l’océan et le couché de soleil. Bref une soirée absolument inoubliable."

"Une très belle soirée, une cuisine excellente, surprenante et originale! un accueil très chaleureux et très attentionné. Merci à toute votre belle équipe!"

"Parfait ++++ ce n'est pas ma première venue. Un seul regret les vins au verre ne sont pas sur la carte des vins et le choix est restreint.. pas de vin de Brem par exemple. Il faut aller sur les accords menu vin pour y avoir accès."

"Un repas excellent avec des saveurs uniques et un service impeccable. Une adresse incontournable !"

"Très belle expérience en famille. Très agréable moment en terrasse."

"Nous venons depuis des années aux brisants avec beaucoup de plaisir. Cette année la formule a changé et pas en bien. Le service n'est pas à la hauteur (eau renversée, Pas d'approvisionnement ). Sur la carte le menu du jour n'est pas inscrit, le verre au vin pas indiqué, la différence entre les menus peu explicite). En un mot nous avons été déçu."

"Restaurant avec vue magnifique. Deux menus proposés de saison, un vrai délice. Nous avons passé un agréable moment malgré les petites fautes de service du sommelier, qui n’est pas à la hauteur de son rôle. Nous avons demandé à plusieurs reprises des recommandations sur les vins, on nous a répondu: « prenez ce qui vous fait plaisir » - pas forcément la réponse attendue dans ce type de restaurant. Le reste du personnel était en revanche très attentif et agréable."

"Un très bon restaurant MAIS... Je n'ai rien d'autre. Voilà ce qu'il nous a été répondu lorsque nous avons fait une remarque sur un vin. Je n'ai jamais vu cela dans un restaurant étoilé !! Pour préciser le contexte, nous optons pour un menu complet avec accord mets et vins. Les vins nous sont servis sans même la proposition de les goûter. 3 verres de vins blancs différents dont un très très moyen se suivent...bref, on se dit que tous les vins ne peuvent nous plaire et nous attendons le suivant sans faire de remarque, un vin rouge pour accompagner une viande. Et là arrive, le clos de l'abbaye appellation Bourgueil et après y avoir trempé nos lèvres, ce n'est pas possible, aucun intérêt au palais pour nous et pas appréciable avec le contenu de notre assiette. Nous demandons à pouvoir avoir un autre vin (quitte à régler un verre en supplément) et c'est là que le sommelier nous répond qu il n'a rien d'autre. Nous avons laissé nos verres pleins sur la table... Étonnant cette réponse, d'autant plus que 15 min plus tôt ce sommelier à servi un vin au verre à une cliente, presenté comme étant un Pessac Leognan, Chateau de France (je connais bien étant originaire de cette région) Voilà notre déception, si bien que nous avons décidé quelques jours plus tard, l'autre restaurant étoilé tout proche, oú sans sommelier, le service et le choix des vins ont été à la hauteur. Pour revenir au plus important malgré cette déconvenue, nous avons pu apprécier les plats d'un chef qui aime les produits de sa région, la Vendée. Cette passion ressort dans chaque assiette, avec des associations intéressantes et parfois surprenantes. Les petits échanges avec le Chef confirment cette envie de partager la vraie gastronomie. Nous avons apprécié le moment culinaire."

"Cuisine raffinée et surprenante à chaque plat, un vrai plaisir pour les papilles et un travail sur chaque assiette. Quel dommage que ceci soit assombri par un service déplorable du sommelier. Dès notre arrivée, à 19h20 pour une réservation à 19h30, nous avons presque été jetées dehors avec refus de nous servir une verre en extérieur pour patienter, car il n’était pas encore en tenue. Premier point négatif essuyé par le chef qui a tout de suite demandé à ce qu’on vienne nous prendre commande. J’hésite encore sur le pire de la soirée: « prenez ce que vous aimez d’habitude » lorsque nous demandons conseil pour une bouteille de vin pour accompagner notre menu, répondre sèchement « Un bordeaux. » lorsque je lui demande quel type de bordeaux il a en vin au verre, servir la table d’à côté mais laisser nos verres vides… Rien de tout ça n’est digne du métier, et encore moins d’un étoilé ! Merci au reste du staff qui étaient, eux, très agréables !"

"Très joli cadre, cuisine excellente mais malheureusement gâchée par un service très très moyen, ( sauces renversées plusieurs fois sur la table 😡longue attente pour avoir du pain et bouteille d'eau réclamée plusieurs fois et jamais servie) dommage !!!!"

"Très bonne expérience, la cuisine était très bonne et le service très agréable"

"Très bon accueil par le chef et le personnel. Service impeccable. La cuisine est divine. Je recommande le menu homard. C’est un endroit où l’on a hâte de revenir. Belle décoration, très belle vaisselle, et une vue imprenable sur la mer."

"Ce restaurant mérite largement son étoile, tout est parfait:les assiettes, le service.... Un grand moment dans cette établissement avec les conseils d'un sommelier . Un grand merci pour votre compétence."

" Excellente nourriture de niveau Michelin avec des ingrédients originaux. Nourriture absolument incroyable pour le prix. Ce fut un plaisir de discuter avec le propriétaire ! "

"Un super moment, mention spéciale aux différents bouillons et sauces, un régal !"

"Un vrai spectacle pour tous les sens ! Tout est parfait ; un grand merci au Chef et ses équipes."