Eclipse Chef's Table

"Tres bonne table dans une ambiance agreable Un bon moment !"

"Excellent restaurant et surtout des plats originaux réalisés avec passion qu on ne goûte nulle part, un super accueil , un restaurant qui égale les plus grandes maisons gastronomiques , je recommande vivement !"

"Restaurant à fuir qui n’a rien à voir avec les fables racontées sur son site Internet. Nous avons exprimé notre déception mais la patronne ne se remet aucunement en question. Le menu n’est pas très cher mais vous vous ferez plumer sur les boissons et extras le verre de vin étant à 11€. Le chef exécute une pièce de théâtre faisant mine de s’agiter avec les ustensiles mais rien n’est réellement fait en direct en dehors d’un assemblage et réchauffage. 3 plats sans aucune saveur et quantités microscopiques, nous avions faim en ressortant. Soupe courgettes menthe sans saveur. Cannelloni au brochet qui ressemble à une quenelle industrielle et dessert boule de glace coco crème façon cheesecake grumeleuse sous un disque de chocolat décoré : que du tape à l’œil sans goût ! Le resto était vide, situé dans une zone industrielle pas très accueillante. Vaisselle et décor soignés, service sympathique mais c’est tout ce à quoi vous aurez droit, or le but quand on va au restaurant c’est quand même de bien manger ! Selon la patronne ça cartonne (grâce à l’offre sur Groupon !) aucune remise en cause c’est triste !"

"Une très belle surprise. Une cuisine fraîche et inventive. Un service discret et juste parfait. Cadre sympa et concept très bien pensé. Une expérience à vivre. Merci Svetlana."

"Nous sommes venus en couple munis d'une smart box d'une valeur de 99.90Euros. Pour ce prix nous avons obtenu. Hors d'oeuvre= 7 Cuillerées à soupe ( je les ai comptés)d'un velouté girolles cèpes bon, un peu trop allongé d'eau. Plat = Filet de Perche avec dall de lentilles. Filet de Perche = Un cylindre de 8 cm de long sur 4 cm ( de diametre et 1, 5 cuillerées à soupe de Dal de Lentilles. Gouteux. Dessert = 1mousse à la vanille avec 1/2 Questche surmontée d'une placage ( industriel) de chocolat blanc. Quelconque. Apéritif une flute de champagne aux fruits(était ce du champagne? On ne voit pas la bouteille.... 1 verre de vin cotes du loberont ( 6.90 Euros la bouteille en cave) Doses pas minimaliste mais infinitésimalesiii Service moyen quand la serveuse a constaté que nous refusions tout supplément payant. Décor à l'image du menu, table en Formica, sans nappe, salle très petite, garde robe à nettoyer en rentrant cause très forte odeur de friture!! En résumé, pour 50 euros par personne, on est à la limite de l'escroquerie! Si Smartbox table de chefs, Fuyezzzzz!!!!!!!"

"Très très bonne cuisine. Accueil chaleureux et cadre agréable notamment à la table du chef. Je recommande."

"Accueil très chaleureux. Chaque assiette est une explosion de saveurs, soigneusement préparée et magnifiquement présentée. Une adresse à recommander sans hésiter"

"La cuisine très créative s'adaptant sur du classique. Les cuissons ? Comment font-ils pour atteindre ce niveau. Nous sommes RAVIS ! Les vins, ils vous les servent pat tiers pour pouvoir adapter vint/plats/cuisson. L'ambiance ? c'est celle qui s'offre au palais. Les accompagnatrices ajoutent les précisions nécessaires aux plats. Le TOUT ne s'explique pas, il se déguste, on peut le faire souvent Georges & Ghislaine"

"Excellente cuisine, très bon accueil et très bon service . le seul bémol C’est que le lieu n’est vraiment pas à la hauteur et nuit à l’expérience culinaire. A mon sens, convient mieux pour le déjeuner que pour un dîner à deux Ce qui était notre cas"

"Nous avons bénéficié d’un chèque cadeau Smartbox et nous avons été accueillis chaleureusement par Svetlana qui nous a proposé un menu succulent en trois services précédé d’un sublime cocktail champagne amande framboise et d’un verre de vin. Nous nous sommes régalés et nous avons pu admirer le travail du tout jeune chef qui officie derrière le bar. La salle étant très petite, le nombre de convives est limité si bien que l’équipe est aux petits soins pour nous. Bravo et merci. Nous reviendrons..."

"Très belle découverte, tout était très bon, avec une cuisine pleine de saveurs. Je recommande vivement cet établissement avec un accueil très agréable et une attention particulière."

"Nous avons passé un délicieux moment, nous avons très bien été reçus et avons pu déjeuner végétarien (nous avons prévenu à la réservation) et de qualité. C'est appréciable de ne pas avoir seulement une assiette d'accompagnement car rien n'est prévu pour les végétariens mais d'avoir de vrais plats tout autant travaillés, de qualité et très bons !"

"Le rapport qualité prix n'y est pas du tout : repas correct mais pas à ce prix là. Ok pour un menu imposé mais il faut beaucoup plus pour satisfaire mes papilles ! 2 soupes, 2 desserts glacés... Mais le plus incroyable reste l'addition, pas de TVA : quand on pose la question : c'est normal nous sommes une société tchéque, ok mais la tva française que les autres restaurateurs payent ?..."

"En véritables passionnés de restaurants gastronomiques, nous étions curieux de découvrir cette adresse et son menu unique à 89€. Malheureusement, la déception a été à la hauteur de la note : Produits non respectueux des saisons – Servir de la courge en plein mois de juillet laisse perplexe : on attend d’un chef qu’il sublime les produits du moment, pas qu’il recycle un légume d’automne. Quantités dérisoires – Le plat de poisson se résumait à un simple émietté de saumon – à peine deux bouchées. À ce tarif, on espère autre chose qu’un amuse‑bouche déguisé en plat principal. Rapport qualité/prix déséquilibré – 89€ pour des assiettes sans relief ni créativité, (et pas de pièce en apéritif) c’est disproportionné, d’autant que nous avons déjà dégusté bien mieux ailleurs pour moins cher… ou le même prix avec une expérience nettement supérieure. Cadre et mobilier indignes d’un établissement “haut de gamme” – Terrasse meublée de chaises légères et bancales rappelant davantage un bistrot de quartier qu’un restaurant gastronomique. (Une enceinte posée sur une table avec de la musique pas du tout adaptée au cadre) L’atmosphère générale manque cruellement de cachet ; on ne s’évade pas, on patiente. Conclusion Un menu trop onéreux pour une cuisine peu inspirée, des portions insuffisantes et un décor bâclé : nous ne reviendrons pas et ne le recommandons pas aux amateurs de vraie gastronomie. Mieux vaut réserver ailleurs pour profiter d’un moment digne de votre temps… et de votre portefeuille."

"Un très bon moment en amoureux. La dame est très avenante. Et le repas est juste merveilleux, visuellement magnifique et vraiment délicieux, bravo au chef. Et avec l'accord des vins l'expérience est complète. Je recommande sans hésitation"

"Nous avons eu du mal à trouver le restaurant coincé entre une agence immobilière et un magasin de vente de cheminées. La porte d’entrée est une baie vitrée et la serveuse aimable nous place sur la terrasse où peu de tables sont dressées .La terrasse mérite un bon nettoyage ( crottes de pigeon sur la carte ,pelouse synthétique abîmée …) .Les toilettes ne peuvent se fermer à clé car la serrure est cassé )Aucune carte nous a été servie même si le menu est unique .Les plats nous ont été servis avec une grande rapidité . Le poisson présenté comme nacré était sec . Sinon l entrée et le dessert étaient très bons . Beaucoup de petites choses à revoir afin de sentir bien dans ce lieu . ( nettoyage , réparation et service )."

"Bis Repetita C’est la deuxième fois que nous venons dans ce restaurant. Nous avons passé un moment vraiment agréable.L'accueil était chaleureux et attentionné dès notre arrivée. Le service a été impeccable tout au long du repas : professionnel, rapide et souriant. Les plats étaient délicieux, bien présentés et préparés avec des produits frais. Mention spéciale pour l’explication donnée pour les différents plats servis . Nous reviendrons sans hésiter et nous le recommandons vivement !"

"Première fois au restaurant L'Eclipse, et ce fut une vraie découverte gustative. L'accueil était chaleureux et bienveillant, et le déjeuner excellent. Tout était cuisiné avec justesse et raffinement. De l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés. C'est une adresse à ne pas manquer. Merci à toute l'équipe de nous avoir permis de passer un si bon moment."

"Accueil parfait Cuisine raffinée Service excellent, ni trop long, ni trop rapide. Coupe de champagne, Menu eclipse en 6 phases, café (2h15) Nous avions la table face au Chef qui cuisine devant vous. Menu complet avec accords mets / vin Une très bonne adresse à connaitre. Nous reviendrons avec plaisir"

"Des mets délicieux, les papilles se régalent. La qualité est toujours constante, et on découvre régulièrement de nouveaux ingrédients, épices etc - très sympa et le tout expliqué par le Chef. Cette fois nous y étions pour un menu fête des mères: un régal et des quantités parfaites pour savourer du début à la fin"

"Un peu déçu par ce menu unique à 89 euros. C'est bon mais il manque LA saveur pour certains plats un peu fade. Service parfait. Salle petite et sombre. Toilettes à revoir entièrement. Un bon conseil, descendez d'un cran, tout sera en meilleur adéquation."

"Superbe expérience et excellent repas. Chaque met était raffiné et vraiment vraiment délicieux. L'accord mets et vins était parfait. Chef et service souriants, discrets et professionnels. Très belle adresse que je recommande. Nous reviendrons avec plaisir. Merci."

"Nous avons acheté un bon Groupon pour découvrir cet établissement… les portions étaient très petites et très simples ! Nous avons demandé à prendre un dessert supplémentaire.. pas possible ! Nous avons payé 30€ en + du bon pour 2 verres de vins et une bouteille d’eau … au total 90€ pour partir en ayant encore faim … très déçue"

"Super restaurant intimiste où le concept est de manger face au chef qui prépare les différents plats ! Nous avons choisi le menu en 6 temps avec accord mets et vins, très bien"

"Dans une petite zone commerciale, on ne s'attend pas à trouver un restaurant de cette qualité...Nous y sommes arrivés par un coffret cadeau Smartbox, et nous n'avons pas été déçus ! Nous étions les seuls clients ce soir-là, accueil fort sympathique, cuisinière et serveuse aux petits soins. Plats tout en finesse, produits de qualité. Bravo et merci !"

"Nous avons été chaleureusement accueillis dès notre arrivée avec la proposition de nous installer à la table du chef. Très bon menu en 6 temps executé par la chef qui au fur et à mesure nous guidait autour de chaque plat. Nous avons choisi l'option met-vin avec des références de blanc et rouge excellentes. Un très beau moment culinaire que nous recommandons sans hésiter. Bravo encore pour l'accueil, le service et la qualité des plats."

"Très bonne expérience en 4 services, du goût, de l'originalité, cuisine raffinée , belle découverte de vins Service efficace et discret Je recommande"

"Service un peu trop rapide, à peine on avait fini un plat que le suivant arrivait. Plutôt que du sel et poivre moulu, ce serait mieux d'avoir des moulins surtout vu la qualité des produits. Très bon repas, recherche des saveurs excellente, très bien présenté Cadre chaleureux et cosy. Juste quelques tables. Un très bon moment. Merci ! Nous reviendrons"

"J'y allais régulièrement mais là ,c'est la dernière fois ; vraiment trop peu à manger dans l'assiette ,il y a des limites quand même ! Un petit morceau de poisson avec cachée en-dessous, soi-disant, de l'asperge ...bien cachée alors... Deux coupes de champagne en apéro, rien avec ...après ma demande, la serveuse voulait nous apporter la soupe de l'entrée en même temps...Non ! J'ai donc demandé du pain pour ne pas boire le ventre vide .... Un dessert composé principalement de glace avec 2 ronds en chocolat. J'en connais ,qui après ça ,irait manger un sandwich.... Plus de 90 euros pour deux et encore avec un bon Groupon et sans vin ! Revoyez votre copie ,il y a mieux sur Valbonne et pas loin de chez vous !"

"A table autour de la chef, sans pouvoir se parler entre convives, pas de nappe. Menu unique à 55€ (sans choix possible) composé de créations à base de légumes mixés, aux portions très réduites, sans réel savoir-faire. Enfin, on est assis très proches des 3 tables dont on entend les conversations. Un seul WC au confort très sommaire, la surface globale est très réduite. La prestation générale est deux fois trop chère pour ce que c'est."

"Voilà une table qui mérite le détour. La cuisine est sobre mais inventive et délicieuse. Voir la chef préparer les plats participe du plaisir du lieu. Service attentif sans être pesant. Dommage que le lieu (en retrait de la route) et au milieu d'enseignes diverses le rende peu visible."

"Très belle découverte. Concept innovant. La cuisine de saison du chef est délicieuse de l’entrée au dessert. Nous avons passé un excellent moment dans une ambiance conviviale. GRAND MERCI."

"Nous sommes venus avec une smartbox gastronomie. En arrivant nous avons été déçus par la salle très petite, moderne, sans âme et avec la cuisine ouverte au milieu . La dame qui assure le service est charmante, le chef également et dès que l'on nous a apporté le premier plat nous étions conquis. La cuisine est surprenante sans être trop bizarre et les quantités sont bonnes. Ce n'est pas le genre de restaurant où l'on repart en ayant faim. Nous avions un menu en 4 services avec l'accord des vins et c'était parfait. Vu les prix du soir (89€ le menu en 6 services) je ne pourrai revenir que le midi (55€ le menu en 4 services) mais ce serait avec grand plaisir. C'est uniquement sur réservation, menu unique mais ils demandent si on a des allergies ou des choses qu'on n'aime pas. Le menu change chaque semaine. Allez-y vous ne serez pas déçus!"

"Nous avons découvert ce restaurant sur groupon et c'était une merveilleuse expérience. Nous avons été chaleureusement accueillis par la patrone qui a été aux petits soins. Mention spéciale au chef qui, habilement assisté de sa seconde, nous a régalés. Les plats étaient équilibrés, subtils, savoureux. Nous y retournerons avec grand plaisir."

"Une belle adresse avec une terrasse agréable, idéale pour les journées ensoleillées. Le service est impeccable et le personnel est vraiment attentionné. Bien que le menu soit fixe, ils prennent soin de s’adapter aux allergies et goûts des clients. La cuisine propose des saveurs authentiques et surprenantes, parfaite pour ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs plutôt que de se remplir."

"Un très bon anniversaire grâce au chef Maxine Kozlitine qui a concocté, devant nous, avec sa seconde, un excellent déjeuner. Un régal! L’Eclipse à Valbonne ou l’Atelier Fine Bouche au Cannet…On vous le conseille."

"Excellente table, originale et très recherchée, rapport qualité prix rare. félicitations"

"Un concept plutôt intéressant sur le papier mais finalement sans aucune surprise. Un seul menu à 75 euros, pourquoi pas mais là vraiment la cuisine était ennuyeuse, amuse-bouche et entrée végétarien sans intérêt, c'est plat ... Ensuite la Raie et l'anchois, c'est bon, pareil pour le filet mignon de porc, c'est bon mais on est jamais surpris et à aucun moment du repas on se dit whoa ou marqué par quoi que se soit. Le cadre est vraiment pas terrible mais on pensait que la cuisine vaudrai le détour, mais non. Une carte des vins plus que pauvre tout comme le bar."

"Cuisine ouverte sur la salle Très bonne cuisine, lieu agréable"

"C’est très intéressant de voir le chef dresser devant nous les assiettes, c’est une expérience assez unique et incroyable. Les goûts étaient excellents, il a réussi à me faire aimer des aliments que je n’aimais pas particulièrement. Et le fait de manger autour du chef avec la cuisine devant nous m’a rappelé la maison. Je recommande très fortement. Je trouve que ce restaurant mérite au moins une étoile."

"Superbe expérience avec un menu d’une qualité et diversité incroyable ! Je recommande !!!"

"Enfin un restaurant qui sort de l'ordinaire, cuisine inventive interaction avec le cuisinier excellent service laissez-vous guider pour les vins, vous ne serez pas déçu, je recommande fortement"

"N'y allons pas par 4 chemins : cette adresse et son chef méritent d'être plus connus. Chaque plat parvient a surprendre et a faire voyager, relatant les voyages du chef à l'étranger. Des plats parfois inattendus, souvent surprenants, toujours délicieux, mis en valeur par un accord mets et vins permettant de belles découvertes. L'accueil et le service sont aussi de qualité, le cadre permettant de voir le chef dresser les plats participe du plaisir du repas. Mon épouse et moi recommandons chaudement cette table et la conseillerons avec entrain à nos connaissances. Bravo au chef et a son serveur très sympa."

"Une veritable expérience culinaire A la table du chef vous voyez votre plat préparé en direct avec les explications du chef Une explosion des papilles A tester absolument"

"Super expérience chez Éclipse. Le concept est original et le résultat tient sa promesse : un moment convivial autour d'un menu unique et des produits fins et délicats. L'accueil et le service sont impeccables. Hâte d'y retourner pour goûter vos vins 😁"

"Un concept innovant, menu unique a découvrir lors du service. le chef dresse les assiettes devant ses convives. Des plats raffinés, des saveurs multiples, des produits de qualité, tout y est pour passer un excellent moment. Accueil irréprochable et convivialité de l'ensemble de l'équipe. Très bon rapport qualité/prix pour un repas en 5 services. Dommage que l'établissement ne soit pas très visible. A découvrir impérativement !!!"

"Très belle surprise de A à Z un menu découverte en 5 services des accords étonnants mais des saveurs tellement subtiles moi qui suit difficile les assiettes sont toutes reparties vides je dis chapeau ! Allez y les yeux fermés sans hésitation nous reviendrons !!"

"Notre deuxième expérience avec le chef Maxime KOZLITINE était aussi fabuleuse que la première ! Après L'atelier Fine Bouche au Cannet, L'éclipse à Valbonne est aussi intimiste, un petit restaurant très bien décoré, des idées toujours aussi abouties. Un menu surprise qui permet de manger des plats que nous n'aurions pas forcément choisis à la carte et qui pourtant sont parfaitement exécutés et qui nous font apprécier ces mets ! À très bientôt !"

"Excellents moments passés pour ce déjeuner. Comme à chaque passage dans ce restaurant au concept original puisque le chef officie devant vous, une farandole de plats aux mariages de saveurs surprenants , élégants et de grande qualité. Très bons conseils pour les accords mets et vins. Très bon accueil. Merci au chef et à son équipe. A très bientôt."

"Une carte réduite pour une excellente qualité ! Un seul menu: une entrée, deux plats au choix, un dessert. La cuisine ouverte est vraiment une bonne idée, j'aime voir le chef préparer devant nous. La petite salle est décorée avec design. Je reviendrai avec plaisir à l'occasion !"