BEAM! Kitchen

"Un lieu où l’on se sent bien, où le menu proposé est une surprise surprenante et où les papilles gustatives explosent de plaisir. Faites-vous plaisir, optez pour une réservation et laissez-vous porter zu pays des saveurs."

"Apres avoir lu les avis et vu les photos nous nous sommes allés par curiosité au final pas du tout déçus à la hauteur des commentaires positifs très bon service très bons plats belle découverte nous y retournerons très volontiers et n hesiterons pas à le conseiller aussi"

"J’avais réservé une table pour deux le 20 juin pour le 5 août. À notre arrivée, nous avons découvert que le restaurant était fermé jusqu’en septembre — sans aucun message, appel ou mail pour nous en informer. Manque total de communication."

"De loin une des plus belles expériences culinaires que nous avons pu faire. Chaque assiette est un merveilleuse découverte, le service excellent. Bravo et merci."

"Un énorme merci à toute l'équipe du Beam pour cette magnifique soiree. Des découvertes culinaires exceptionnelles... chaque bouchée était un enchantement. Merci au chef harry et toute sa brigade en cuisine, au boss Mourad pour sa gentillesse, à la pro des coktails Pauline et aux serveurs lila et Romain pour leur bonne humeur et leur professionnalisme. Un lieu unique à tester absolument!"

"Un lieu magique plein d'histoire, une déco majestueuse entre l'ancien et l'high tech Un menu en 4 services succulent du début à la fin,un explosion de saveurs présenté avec soin, on s'est régalé de A à Z. Suite à cela nous avons eu la chance grâce à mourad (jsp avoir retenu son prénom) d'avoir visiter le télégraphe, nous avons littéralement adoré ! Merci pour ce lieu, cette soirée inoubliable et cette gentillesse, nous comptons bien vous faire de la pub !"

"Nous avons été partagés sur ce restaurant. Pour commencer au niveau du service nous avons été bien renseignés sur les vins. Par contre pour chaque plat nous avons dû demander ce qu’il y avait dans l’assiette. Pour le dessert nous nous sommes résignés et avons tenté de deviner par nous même. Le menu était très bon, nous avons été déçus car aucun « amuse bouche » proposé pour l’apéritif. L’entrée était bonne et le plat également. Il manquait une petite garniture de féculents dans l’assiette pour le plat principal. En revanche nous avons été déçus par le dessert. Très peu de saison avec des agrumes. Certes il y avait une petite mousse à la fraise mais collée à la gélatine. Le dessert manquait d’équilibre pour résumer."

"Un endroit à découvrir tant pour l'ambiance du lieux que pour la richesse des saveurs. En dépit de la jeunesse du personnel la cuisine est parfaitement maîtrisée. Une bien belle surprise !"

"Ce 03/05, accueillis comme des princes par un cocktail aussi étonnant que gourmand,nous avons eu la chance de dîner en terrasse et c’était parfait ! Entre la gentillesse du service ,la beauté du lieu et les talents du chef Harry Ise et sa brigade , on s’est laissés porter, ça fait du bien! 1 plat= 1 sensation,1 découverte, impressionnant .. Merci à toute l’équipe, à bientôt,c’est certain! Wow !"

"Concept original Architecture sympa Cuisine parfaite Quantité insuffisante pour les bons mangeurs Cocktail avec alcool insipides et très onéreux pour la quantité de liquide dans le verre Acoustique a revoir lorsque la salle est complète car cela gâche le ressenti de l’ambiance"

"Une cuisine surprenante, éthique et délicieuse. Service chill et de qualité, lieu top. Cocktails dans le mood de la cuisine Une très belle découverte, merci pour cette soirée."

"BEAM! Kitchen est un restaurant exceptionnel : service impeccable, plats et boissons délicieux, ambiance chaleureuse. Je recommande vivement d’y aller, mais pensez à réserver à l’avance car c’est souvent complet."

"Absolument délicieux, menu à l’aveugle surprenant! Je rêvais d’aller déjeuner au Beam, c’est fait! Un menu enfant un peu plus adapté à ceux-ci serait le bienvenu cependant. Comme nous a répondu la serveuse sur un ton méprisant « nous ne faisons pas de steak frites ici »…. Oui nous nous en doutons… ^^ nous cuisinons pour la famille au vitaliseur tous les jours… mais un poisson bien cuit, moins de piment… choses sûrement possibles en cuisine et préférées pour des enfants de 2 et 4 ans !! ;-)"

"Menu surprise (entrée / plat /dessert à midi), avec un choix entre viande, poisson ou végétarien. Signaler les allergies et autres. Pour le reste, les saveurs sont au rendez-vous, c'est original, de saison, portions équilibrées et le cadre est plutôt cosy (ancienne cantine des PTT, ils ont conservé une partie de la pièce d'époque). Cela faisait un moment que nous voulions tester, et nous en sommes très contents. Expérience à renouveler !"

"Nous sommes venues dîner hier soir avec une amie Taïwanaise car je voulais lui faire découvrir l'expérience d'un bon restaurant gastronomique français. Toute la soirée s'est bien déroulée, nous avons adoré les plats qui étaient délicieux ! Mais que ne fut pas notre surprise quand nous sommes allées payer la note : la bouteille d'eau à 6€. Locale et française, je sais que les carafes d'eau sont gratuites dans notre pays (quelle loi merveilleuse !). En effet, on a bien eu une bouteille d'eau plate et non une carafe d'eau. Je sais que je n'aurais jamais dû ouvrir cette satanée bouteille... Cela est un manque d'attention de ma part car cela ne m'était jamais arrivé dans mon propre pays (et c'est pour cela que je n'ai pas fait objection lors de payer). En revanche, je trouve cela assez immoral de nous avoir servi une bouteille d'eau plate payante car étant identifiées comme touristes (surtout étant avec une personne asiatique qui ne parle pas français, qui sont plus souvent touchés par ces espiègleries). Je n'ai rien à redire sur le prix des plats qui pour nous en valait la peine. Mais quand on vend un bon service il ne faut pas oublier d'être éthique également ! Étant Toulonnaise, j'ai voulu partager les bonnes adresses de ma ville, je n'aurai jamais cru me faire avoir ici. Dommage, car cela me laisse un goût amère de mon expérience presque parfaite de ce restaurant. To all tourists (and especially Asian people), the food is worth it but careful about the water scam. Please ask for carafe d'eau (it's a legal obligation for all restaurants to give their customers tap water for free) and don't pay it!"

"Une très belle découverte à Toulon ! Beam Kitchen propose une cuisine raffinée, pleine de saveurs et de créativité. Ici, pas de carte : le chef improvise selon le marché et son inspiration — et c’est un vrai régal. On vous demande dès le départ vos allergies ou préférences alimentaires, ce qui est top. L’accueil est chaleureux, l’ambiance détendue… seul petit hic : quand la salle est pleine, ça résonne un peu, pas l’idéal pour les grandes conversations. Menu du soir à 55€ pour 4 plats (et ça les vaut largement). Pensez à réserver, c’est souvent complet. Bref, j’y retournerai avec plaisir !"

"Ce restaurant est une très belle découverte!! le lieu est décoré avec beaucoup de goût !! Petite musique de fond j’adore ! son équipe est très accueillante souriante et fort sympathique. mais surtout nous avons adoré le concept!!! la cuisine est un feu d’artifice ! merci au chef et à son équipe pour sa cuisine de qualité nous nous sommes régalés Nous reviendrons Merci"

"Beam Kitchen a encore su transcender. Une explosion de saveurs et une redécouverte à chacun de nos passages, des cocktails à tomber, une cuisine surprenante ! Un lieu singulier, lumineux et un accueil chaleureux. Gourmets, fines bouches et dénicheurs de bonnes adresses, vous sonnez à la bonne porte !"

"Un sans faute. Menu unique avec 1 entrée 2 plats et 1 dessert. Tout est très bien conçu. Le vin et le pain sont très bons. Le lieu est très beau, c'était parfait."

"Nous avons passé un très chouette moment. Les cocktails bien qu’originaux étaient délicieux et les plats excellents également. Pour le soir c’est un menu à l’aveugle entrée, 2 plats, dessert pour 55€ par personne (adapté selon vos régimes alimentaires et allergies) Je recommande +++ et j’ai hâte d’y retourner"

"Superbe concept ! Équipe au petit soin et à l’écoute qui prend vraiment le temps de répondre à nos besoins et à nos questions. Les tarifs proposés sont en accord avec la qualité des plats apportés, le lieu, et tout simplement le concept. Restaurant qui travaillent au maximum avec les producteurs locaux. Encore merci au chef et à toute l’équipe pour ce moment partagé. Osez l’inconnu et la découverte vous ne serrez pas déçu du voyage gustatif !"

"À ne surtout pas manquer. Beam ! nous a offert une expérience extraordinaire. Nous avons testé l’ambiance du midi (menu en 3 services à 35€) comme celle du soir (menu en 4 ou 5 services à 55€). À chaque fois, nous sommes repartis enchantés par le voyage offert par une équipe soudée et attentive, tant en salle qu’en cuisine. Cuisine belle, savoureuse et raffinée mais sans chichis, inventive mais pas prétentieuse. L’originalité tient aussi dans l’invitation des convives au lâcher prise. Accepter de se laisser guider n’a fait qu’accroître notre plaisir. Un très grand merci à toute l’équipe du Beam !"

"Cuisine très raffiné et bien servi, dans un cadre bien pensé pour une atmosphère chaleureuse. Seul bémol le prix. J’ai expérimenté le même restaurant il y a 2 ans et à comparaison pour la même prestation nous avons 30 euros de moins sur l’addition…"

"Un concept super sympa dans un cadre intimiste, tout était délicieux, je recommande !"

"Expérience super décevante, rattrapée de justesse par un adorable serveur sincèrement désolé, qui a spontanément proposé un digestif en guise d’excuse: merci à lui. Pour le reste: On arrive à 20h, accueil au bout de plusieurs minutes à poireauter debout à l’entrée par une barmaid glaciale qui nous indique une table…point barre. Revient 10 min plus tard avec uniquement la carte des cocktails. Aucune explication du concept; on demande la carte du menu: elle nous répond sèchement qu’un serveur viendra s’occuper de nous plus tard. Premier serveur, nous explique le concept (on ne connaît toujours pas le prix du menu) et enclenche la commande. Nous fait goûter du vin pour lequel il faut encore demander le prix (gênant…) Ne revient jamais nous le servir, puis second serveur qui apporte l’entrée à 21h…tant mieux, on commençait à crever la dalle. Toujours pas de vin, dommage: on aurait bien bu autre chose que de l’eau avec cette entrée tant attendue. Le deuxième serveur rappelle au premier de nous ramener du vin, on goûte et là encore: pas de prix…mais enfin un premier verre de vin…et le premier plat à 22h! (soit 2 heures après être arrivés) Ensuite ça enchaîne mieux (après avoir dû faire des remarques désobligeantes…à 55€/personne le menu, ça la fout clairement mal). Les digeos sont malgré tout offerts (encore merci au serveur qui a compris notre détresse) et on nous annonce tout de même 4 verres de vin à payer au moment de régler, quand on n’en a bu que deux: c’est vraiment tout bien organisé 🙃: vive le service pro! Et pour terminer: si ça nous a plu, on peut aller en cuisine pour féliciter le cuistot, « ça lui fera plaisir »…ah bon, c’est au client d’aller faire plaisir au cuistot…lequel nous est passé deux fois devant sans nous calculer. Dommage, vraiment."

"Expérience incroyable. Cuisine, service, ambiance tout y est ! A 55 € le menu vous en avez largement pour votre argent. Ce fut une découverte du début à la fin. Nous nous sommes régalés, c’était super. L’équipe est jeune et trop sympa. Super moment au beam, nous recommandons à 1000% Un des meilleurs restau de la région. Le + : je suis enceinte et le chef a su adapter ses plats à mes restrictions alimentaires, ce qui est loin d’être le cas dans tous les établissements ! Vegans ou régimes spécifiques sont les bienvenus. Bravo au chef et à ses équipes."

"Chouette déjeuner pour occasion. Au début, on vous demandera vos intolérances / régime alimentaire. Je suis végane et y a pas eu de problèmes !"

"Très bon, mais clairement trop cher. Nous étions 13. Super ambiance, serveurs très gentils. En revanche, les plats sont trop petits surtout pour le prix 49 euros et les cocktails bons mais sans plus et trop petit également pour le prix 13 euros. Habituellement je ne mange pas de pain car j'ai peut de caller et là j'en ai repris car j'avais faim. Je m'attendais peut-être à quelque chose d'incroyable vu le concept... Je ne regrette pas mais je n'y retournerai pas non plus. C'était peut être pas le bon soir"

"Un concept original avec un menu unique mais qui peut être adapté selon nos régimes (sans viandes, végé ...) Une cuisine très recherchée et très bien préparée avec beaucoup de passion ! Bravo au chef et à toute l'équipe ! Un service agréable ! Et une ambiance au top ! Le lieu est très sympa ! Je recommande !!!"

"Un accueil chaleureux et souriant... Le decor est en prime sublime. Le menu découverte du soir est tout simplement sensationnel, c'est extrêmement bien cuisiné, tout était délicieux. Mention spéciale pour la carte des vins et des cocktails. Une soirée gastronomique en somme parfaite."

"Un serveur vraiment peu agréable et condescendant, nous avons dû lui rappeler notre présence (table de 4 personnes) au bout d'une heure d'attente sans rien. Alors que toutes les tables arrivées après on était servi avant. Nous avons reçu l'amuse-bouche à 21 h 45 et le dessert à 00 h, le service fut très long et laborieux. J'ai trouvé la cuisine plutôt bonne dans l'ensemble, mais le rapport qualité/prix clairement abusif. 124 € pour 2 avec un cocktail chacun. Le cadre est agréable et décoré avec goût, mais cela ne fait pas tout. Nous aurons une explication peu convaincante à notre départ concernant ce service déplorable : le concert du soir à causer des problèmes d'organisation... Ôtez-moi d'un doute, ce sont les musiciens qui font la cuisine ?"

"Nous sommes venues samedi soir dernier et ce fut une très belle découverte. Le service aimable et efficace, le cocktail vraiment top, des saveurs justement dosées. Le menu vraiment fin, raffiné et gourmand. Cela m’a permis de découvrir des produits que je n’aurais pas choisi moi-même et de me régaler!"

"Concept original qui permet de goûter à des aliments non habituels de manière raffinée. Endroit chaleureux bien qu'un peu bruyant. Je recommande sans hésiter"

"Très bel endroit dans une petite ruelle de Toulon. De bon produit, une équipe au top. Le naturel sublimé."

"Un lieu très charmant dans lequel nous sommes très bien accueillis. Les régimes spéciaux et allergies alimentaires sont recensés en arrivant puis on se laisse guider par les choix de la maison pendant tout le repas. Tout est excellent et divin, de la décoration aux plats proposés en passant par la vaisselle. Le service est très à l'écoute, prévenant et agréable et les enfants sont les bienvenus pour goûter une cuisine qui change du quotidien et qui permet de faire découvrir des saveurs peu courantes. Le prix est très correct par rapport à la cuisine et au cadre proposés. Nous recommandons vivement et reviendrons sans hésitation."

"Dîner très agréable dans cette salle avec une très grande hauteur sous plafond. Service pro et détendu. Mention spéciale pour le mixologue et ses bons cocktails."

"Concept original qui a le mérite d'être testé au moins une fois mais soyez prêt à être potentiellement déçu de ce qui se trouve dans votre assiette, c'est le jeu ! Si c'est le cas on vous proposera autre chose le personnel est fort aimable et bienveillant."

"J'ai récemment déjeuner avec mon fils de 5 ans au restaurant Beam et j'ai été extrêmement satisfaite de mon expérience, mon fils a apprécié également le repas, l’expérience et l’échange avec le chef . Nous avons été accueillis avec grand plaisir malgré le jeune âge de mon fils . Le service était impeccable, l'équipe était très attentionnée et chaleureuse. En particulier, le chef Arnaud a su créer des plats exceptionnels qui ont éveillé nos papilles gustatives. Sa gentillesse et son talent culinaire ont ajouté une touche spéciale à ce moment mémorable. De plus, j'ai été fasciné par leur concept de menu mystère, qui a apporté une dimension intrigante et passionnante à notre repas. Je recommande vivement le restaurant Beam à tous ceux qui recherchent une expérience bistronomique exceptionnelle avec un concept intéressant. Merci encore pour cette délicieuse expérience !"

"Un lieu unique sur Toulon de par sa cuisine qui privilégie la qualité, le local et les saveurs de la nature. Des cocktails incroyables et un service vraiment très agréable. Ce n'est pas pour rien que cette adresse a été récompensée par Gault et Millau"

"Que dire ? Avant d'aller dans un nouveau restaurant, je lis les avis négatifs des sites dédiés. S'ils concordent, je leur fais confiance. C'est donc avec un très mauvais à priori que je me suis rendue dans ce restaurant, malgré les recommandations de plusieurs proches. Quelle ne fut pas ma surprise... Le chef prend un très gros risque, en imposant un menu unique. Chacun ses goûts. Il est très ardu de contenter tout le monde. Et pourtant. Les plats, cuisinés avec des produits frais de saison, ont des saveurs si variées, subtiles et discrètes que j'ai apprécié même les saveurs qui me rebutent habituellement. C'est bon et beau. C'est inventif. Le service est impeccable. De jeunes serveurs, classes, speed et motivés. Quel professionnalisme. La salle est agréable. Le charme désuet de la Havane. Une agréable odeur de vieilles pierres. Le site a du cachet. Le vin que j'ai goûté et qui m'a été recommandé par un serveur s'accordait parfaitement avec les plats. Certes, tout n'est pas parfait. Mais le restaurant a la qualité d'un gastro, avec un menu au prix deux voire trois fois moins onéreux. Pour répondre aux avis négatifs, je leur recommande d'imaginer la charge de travail, derrière tout cela. Voici quelqu'un qui aime son métier et le fait avec passion. Un grand merci. Nous reviendrons."

"Pourquoi payer cher quand si peu suffit ? Je conseille ce restaurant à quiconque veut goûter une cuisine raffinée, recherchée et originale. Aurions-ns penser à faire un dessert si léger, pour son espuma, en l’accompagnant d’un « sirop » de fleur ? Non. Original et très goutu. Merci à vous pour votre agréable et délicieuse cuisine (euphémisme), ainsi qu’à la sympathie des serveurs."

"Excellent, équipe charmante et bon rapport qualité/prix au vu des plats proposés. Le choix de ne pas dévoiler le menu est peut être clivant mais c'est pour certains un atout supplémentaire. J'y suis allé, j'y suis retourné et j'y retournerai."

"Expérience culinaire très intéressante, concept du menu unique et mystère bien pensé car cela permet de faire découvrir des produits et saveurs qui ne nous auraient pas forcément attiré sur une carte. Produits locaux et de saison, cuisine travaillée le tout dans un lieu historique atypique plein de charme, bravo !"

"Un concept de réservation incompréhensible en 2023 et impossible de connaître à l'avance le menu du soir ! Une demande de réservation faite par SMS comme le stipule le message du répondeur envoyé à 8h13 le matin puis une réponse qui arrive trop tardivement à 17h57 ! Dommage pour vous mais vous venez de saborder votre tiroir caisse de 200€ . Quel dommage car l'endroit est unique à Toulon. Il faut réagir et vite..."

"Une expérience parfaite de A à Z ! L'équipe est gentille, soignée et attentionnée dans le service. Le menu sans carte est une belle surprise, encore plus lorsque le menu change tous les jours. Les plats sont non seulement très savoureux, mais aussi surprenants, créatifs et surtout cuisinés avec des produits locaux. La salle de restauration est aménagée avec goût et convivialité. Le bâtiment du télégraphe est impressionnant, on se croirait presque à New York ... À refaire encore et encore"

"Aujourd'hui Lundi, c'est veggie. On se laisse porter au gré de l'inspiration du chef, dans cette auberge urbaine au menu unique. L'accueil est super chaleureux et on se sent en famille, dans un décor industriel. Côté menu, on va de surprise en surprise, chacune plus surprenante et délicieuse que la précédente."

"Un moment vraiment sympa, un Chef talentueux. Un menu surprise moderne, bon, surprenant a un prix vraiment très raisonnable. Il y a 7 ''Big gourmand, Michelin'' à Toulon et celui-ci c'est le numéro one. ET en plus un lieu historique un environnement de folie etc... croyez moi vous ne le regretterez pas. ."

"Très bon restaurant Le menu est choisi par le chef et on peut dire qu'il choisit bien Les cocktails sont aussi très bon"

"Superbe adresse au cœur de Toulon dans un très beau cadre. Une véritable expérience culinaire avec des produits ultra locaux et une carte qui change chaque semaine. Entrée + Plat + Dessert à 35€ le midi"